Mật ong Dú đang được người Việt Nam ưu tiên lựa chon thay thế mật ong truyền thống trong pha chế thức uống sử dụng cho mục đích sức khỏe. ( Casty Q )
Đánh giá hiệu quả của mật ong Dú ( Stingless Bee ) với sức khỏe con người
Lời nói đầu
Mật ong ong không ngòi có hương vị đặc trưng và vị chua so với mật ong mật thương phẩm . Hiện nay, nhu cầu nuôi ong không ngòi đang ngày càng tăng ở người dân nông thôn để đáp ứng nhu cầu cao về mật ong thô và các sản phẩm từ mật ong. Một số nghiên cứu về mật ong không ngòi đã tiết lộ nhiều đặc tính trị liệu khác nhau cho các ứng dụng chữa lành vết thương. Chúng bao gồm các đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm và dưỡng ẩm liên quan đến quá trình chữa lành vết thương. Sự phát triển của mật ong không ngòi cho các ứng dụng chữa lành vết thương, chẳng hạn như kết hợp vào hydrogel, đã thu hút các nhà nghiên cứu trên toàn thế giới. Do đó, hiệu quả của mật ong không ngòi đối với nhiễm trùng vết thương có thể được cải thiện trong tương lai để tối ưu hóa tốc độ chữa lành. Bài báo này đã xem xét các đặc tính lý hóa và trị liệu của mật ong không ngòi và hiệu quả của nó trong việc điều trị nhiễm trùng vết thương, cũng như việc kết hợp mật ong không ngòi vào hydrogel để tối ưu hóa việc băng vết thương.
Từ khóa: mật ong không ngòi, hydrogel, chữa lành vết thương, chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, chất dưỡng ẩm tự nhiên
Tổng quan
Quá trình chữa lành vết thương là một trong những quá trình vật lý đầy thách thức nhất và đòi hỏi rất nhiều sự chú ý . Quá trình cầm máu, viêm, tăng sinh và trưởng thành đều là các giai đoạn của sinh lý chữa lành vết thương. Ở giai đoạn đầu tiên, quá trình cầm máu, tiểu cầu và fibrin kết tụ lại với nhau để tạo thành cục máu đông, bịt kín các động mạch máu bị vỡ và ngăn ngừa mất máu. Sau đó, giai đoạn viêm bắt đầu, trong đó một số lượng lớn bạch cầu trung tính và đại thực bào xâm nhập vào vùng vết thương để bao bọc và tiêu diệt vi khuẩn, mầm bệnh hoặc mảnh vụn thông qua quá trình thực bào. Trong giai đoạn tăng sinh, quá trình hình thành mạch máu bắt đầu và mô hạt được sản xuất để thay thế mô bị thương. Tiếp theo là giai đoạn trưởng thành, bắt đầu ba tuần sau sự kiện chấn thương và kéo dài hơn một năm. Theo thời gian, vùng vết thương trở nên giàu collagen và các protein lắng đọng ma trận ngoại bào (ECM) khác .
Mặt khác, vết thương không lành là vết thương không lành kịp thời và theo trình tự và có thể tốn tới 50 tỷ đô la Mỹ chỉ riêng tại Hoa Kỳ, trong khi sẹo do vết mổ và chấn thương tốn khoảng 12 tỷ đô la Mỹ và bỏng tốn 7,5 tỷ đô la Mỹ cho chăm sóc sức khỏe mỗi năm . Các thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra rằng băng phải tiếp tục hoạt động như một rào cản tạm thời để ngăn ngừa nhiễm trùng và mất dịch. Công nghệ hydrogel, nhận ra tầm quan trọng của quá trình chữa lành vết thương, cung cấp các sản phẩm phù hợp cho các ứng dụng y sinh, đặc biệt là trong quá trình chữa lành vết thương. Hydrogel được khuyến nghị cho các vết thương khô đến tiết dịch nhẹ; chúng có tác dụng làm mát và làm dịu da đáng chú ý và có lợi cho vết bỏng và vết thương đau . Chúng cũng có hiệu quả trong việc làm mềm mô hoại tử trên bề mặt vết thương và dưỡng ẩm cho bề mặt vết thương; chúng có thể được sử dụng hoặc tháo ra mà không ảnh hưởng đến nền vết thương và chúng không dính . Do đó, có nhiều sự quan tâm đến việc phát triển băng vết thương gốc hydrogel vì chúng dường như là phương pháp tốt nhất để cải thiện quá trình chữa lành vết thương.
Mật ong ong không ngòi đã được chứng minh là có đặc tính trị liệu, chẳng hạn như đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm và là chất dưỡng ẩm tự nhiên cho các ứng dụng chữa lành vết thương. Nó có tiềm năng được thương mại hóa trong ngành dược phẩm. Số lượng lớn hợp chất polyphenol trong mật ong ong không ngòi có nghĩa là nó rất tốt trong việc thúc đẩy sự tăng sinh tế bào, bảo vệ cấu trúc tế bào và chống lại các gốc tự do tại vùng bị thương . Hơn nữa, đặc tính kháng khuẩn của mật ong ong không ngòi có thể ức chế vi khuẩn và các sinh vật gây bệnh tại vùng bị thương và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương thông qua biểu mô hóa do độ pH thấp và độ axit tự do cao . Hơn nữa, các thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra rằng hydrogel gốc mật ong có thể cải thiện khả năng hấp thụ nước và khả năng trương nở, có đặc tính kháng khuẩn cao, hỗ trợ biểu mô hóa, tăng cường sự tăng sinh tế bào, ức chế sự phát triển của vi khuẩn và rút ngắn quá trình chữa lành vết thương . Tương tự như vậy đối với hydrogel từ mật ong ong không ngòi, đã cho thấy những lợi ích đáng kể như ngăn ngừa nhiễm trùng vết thương, cung cấp môi trường dưỡng ẩm tuyệt vời và thúc đẩy khả năng sống của tế bào tại vùng bị thương .